▼想起韓國的宵夜美食你會想到什麼呢?韓式烤肉?炸雞?豬腳?NO NO NO,我想到的是烤腸口*口!

 

▼在首爾也有一條著名是「烤腸一條街」,位於「往十里」,這一整條街都是烤腸店,由此可見在韓國人也是非常熱愛「烤腸」這個美食

 

▼而我這次介紹的店雖然不是位於「往十里」,但也是發源自「往十里」的,我這次去的店是位於「回基站(회기역)/慶熙大學(경희대학교)」附近,慶熙大學在韓國算是在一所算滿有名氣的大學,有很多kpop歌手和演員都是校友,例如:super junior圭賢、Big Bang GD和大聲、演員孔劉等,連現任總統文在寅也是畢業於這所大學的

 

▼好像扯得有點遠了XD,言歸正傳,這家烤腸店叫做「규범곱창」,「규범」在韓文有「規範」的意思,「규범」也有可能是名字,「곱창」就是小腸的意思,由於我實在找不到相對應的中文譯名,姑且就叫做「規範烤腸」吧XD

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▼這家店就位於地鐵回基站1號出口,直行約6分鐘

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▼店門口放置了一個水牌,圖文並茂展示了幾款不同口味的烤腸供顧客參考,在韓國吃烤腸的價格並不算很划算,烤大腸一份至少韓幣10,000(折合台幣約270元)起跳,價格跟一份烤肉差不多,大腸在韓國算是貴價的食材了,我還吃過更高價的,這一家店由於在大學附近,價格算是較親民的了

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▼我們那天不是宵夜時段來用餐的,也沒有提前預約,由於店內不算大,所以我們也等了一會才能入座,我還跟朋友討論說,像這種烤腸店,大家都是來喝酒小酌的,所以翻桌率普遍較低

 

▼由於是在今年年初前來用餐的,因此店內還保留了一些聖誕節的佈置

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▼當我們入座後,店員馬上送上了菜單,菜單的設計非常簡約

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▼像這種專門吃烤腸的店,售賣的品項通常就只有烤腸、一些配菜及飲料等,以這家店為例,它只有售賣「곱창」和「막창」這兩款,「곱창」是小腸、「막창」則是大腸,再配以不同的口味,像這家店售賣的大腸有四種口味,而小腸的口味就有三種。但無論是那種口味,都是在廚房做好了再拿上桌來烤,金額的表示也非常簡約,就在旁邊寫著一個數字(如:12就是韓幣12,000、9就是韓幣9,000),想吃主食和配料也可以另外加料,售價由韓幣1,000至3,000不等,價格也非常親民

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▼烤腸店多數都是韓國人喝酒小酌的地方,所以售賣的飲料話以酒類居多

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▼點完餐後,店家會主動送上生菜、蒜頭、青辣椒、辣椒醬等韓式烤肉的「標配」,另外還附上海帶湯

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▼除了烤腸外,我們還另外點了一個「蒸雞蛋(계란찜)」,我發現有些韓國烤肉店是會賣「蒸雞蛋」的,它的作用跟生菜、海帶湯一樣,也是用於解膩的吧!至於味道嘛,就是普通的蒸雞蛋,沒有特別調味,而且明顯蒸的過老,跟中式蒸水蛋和日式茶碗蒸那種蒸得水水嫩嫩的口感截然不同

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▼我們是三個人用餐,點了「鹽烤大腸(소금 막창)」及「小腸配蔬菜(야채 곱창)」兩款腸子

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▼這一款是「鹽烤大腸(소금 막창)」,大腸較肥美軟滑,簡簡單單配個鹽巴就已經帶出大腸的肥美,再加上烤到焦焦脆脆的外皮,這一款是我私心大推啊!

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▼這一款是「小腸配蔬菜(야채 곱창)」,小腸口感就比較爽脆、有咬勁,再配以高麗菜豐富口感,不過這一款有加辣椒醬調味,會越吃越辣,不太能吃辣的人就要注意了

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▼對了,除了肥美的腸子,也別忘了墊在底下的韮菜,韮菜吸滿了烤腸的肥油,雖然是蔬菜,但其實最邪惡的它呢!

 

▼烤腸不是肉類,這樣子吃的話沒什麼飽足感,最後還是要點個主食來滿足口腹之慾!主食必推的就是炒飯了,把調味好的炒飯鋪在吃完肥腸的爐子上,等飯慢慢烤得有點焦之後再吃進肚子裏,簡直就是為這頓美餚畫上一個完美的句點!

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▼最後結帳3個人是韓幣27,000(折拿台幣約730元),比想像中實惠


▼來韓國的話,千萬不能錯過烤起來肥滋滋、香氣四溢的烤大腸,叫人簡直一試難忘!

 

▼最後補充店家資訊

규범곱창

營業時間:每天14:00 - 01:00(每月逢第二、四個週日公休)

地址:서울 동대문구 회기로 156

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