▼我又北上珠海覓食了!這回要介紹的是我已經去吃過兩次的店,只要打上關鍵詞:珠海牛肉火鍋、十二道鋒味,就能找到我在說那一家店了。沒錯,我這次要介紹的就是無牛不歡、「清一色」全牛宴火鍋的汕頭八合里海記牛肉了,相信不少澳門人也有聽過,由於謝霆鋒的節目«十二道鋒味»也來訪過,因此這家店在國內的名氣很大,生意非常火爆!

 

▼雖然珠海比廣州、深圳這些鄰近城市小,但汕頭八合里海記牛肉目前在珠海有也5間分店,比起海底撈的數量還要多呢!

 

▼珠海汕頭八合里海記牛肉的分店如下:
(1) 愚園店: 珠海市迎賓南路1911之E07-08(摩爾廣場旁)    --> 離拱北最近
(2) 華發商都店: 珠海市珠海大道8號華發商都B區2層B2028
(3) 新香洲店: 珠海市敬業路88號旺角百貨一樓
(4) 吉大店: 珠海市景山路62號堃騰酒店一樓大堂
(5) 揚名廣場店: 珠海市鳳凰南路1060號一樓(揚名廣場錦江之星酒店一樓)

 

▼澳門人最常去的應該是愚園店和華發商都店了,愚園店離拱北最近,位於摩爾廣場旁,之前我介紹過海底撈分店也是在摩爾廣場內,有興趣看海底撈的分享點這哦-->

http://bellaaaaa2017.pixnet.net/blog/post/133548587-%E3%80%90%E9%A3%9F%E8%A8%98%E5%88%86%E4%BA%AB%E3%80%91%3C%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E7%8F%A0%E6%B5%B7%3E%E6%94%BB%E5%85%8B%E6%B5%B7%E5%BA%95%E6%92%88%E7%81%AB%E9%8D%8B%2b%E5%88%A9%E7%94%A8

 

▼至於華發商都,澳門人一定有聽過,華發商都離拱北也不遠,跟摩爾廣場剛好是相反方向。華發商都是集美食、影院、購物於一身的大型商場,不少澳門人在假日時都會去那邊消遣,而我兩次到訪的也是位於華發商都的分店

 

▼先來看看怎樣去華發商都
By Bus
(1)從拱北口岸總站(海關邊境大樓旁)可以乘坐的路線K8、B1、207

▼K8路拱北口岸總站往珠海港方向,在南屏站下車,票價為RMB2

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▼B1路拱北口岸總站往湖心路口總站方向,在北山、華發商都站下車,票價為RMB3

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▼207路拱北口岸總站往珠海機場方向,在北山、華發商都站下車,票價為RMB2

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(2)從拱北站(拱北華潤萬家前)可以乘坐的路線82、34


▼82路拱北往南屏科技園方向,在南屏站下車,票價為RMB2

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▼34路拱北往屏北三路西方向,在北山、華發商都站下車,票價為RMB2

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By Taxi
▼從拱北坐的士到華發商都的話車程只有15分鐘內,車資只需RMB15至20元,不過由於距離不遠,有機會遇到態度不佳的的士司機

 

▼大名鼎鼎的八合里海記牛肉,就在2樓H&M的對面

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▼雖然還沒到晚上用餐時間,但門外已出現等候人潮,即便是夏天,生意還是很火爆!

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▼先到前台拿籌,店內的電視屏幕可以看到目前輪候的情形

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▼店內的座位分室內和露天

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▼門口有職員向顧客表演手打牛肉

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▼員工們忙著現切一盤又一盤的牛肉,開放式的透明櫥窗,讓顧客完全看到現切的過程,牌匾寫著「火鍋霸中霸」的字是湖南衛視《天天向上》的節目組所贈的

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▼入坐了,汕頭八合里海記牛肉主打的就是全牛宴火鍋,店內會教你涮不同部位的牛肉的技巧,以及介紹不同部位的口感,無牛不歡的你可因應自己的喜好而選擇

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▼說了是全牛宴,當然除了牛肉外,還有其他部位,包括:牛柏葉、牛丸、牛筋、牛舌、牛尾、牛鞭等,價格由RMB28 - RMB58不等

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▼火鍋湯底有便宜有貴,有清淡有濃味,共有7款,任君選擇

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▼除了肉類,還有供應新鮮時蔬及飲品,怕只吃肉不够飽的話,還有主食可點呢!有炒牛河、米飯、烏冬,河粉等

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▼點好餐後就可以來自助醬料吧調配火鍋醬料

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▼醬料是需要自費的,只需RMB3一份,不限次數續加,雖然有13款調料任你調,但都是普通的調料

 

▼沙茶醬→花生醬→豆瓣醬
    陳醋→醬油→辣椒醬→食用油
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▼香菜末→蔥末→芹菜末
   炸蒜末→指天椒粒→生蒜末

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▼這是我所調配的醬料,醬油+指天椒粒+蔥末+炸蒜末

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▼我們點了五花肉(脖仁)、嫩肉、牛舌及生牛筋丸這四款肉食,湯底選了招牌牛骨清湯,還點了一份娃娃菜

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▼前為五花肉、中為嫩肉、後為牛舌,這家的肉片都是切成小、薄的,一下鍋很快就熟了,一人一口一下子就沒了

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▼五花肉—肥瘦適中,肉質軟嫩,涮煮6秒

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▼嫩肉—肉質略乾、油脂較少、口感較爽口,同樣涮煮6秒

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▼牛舌—比五花肉更軟嫩,油香更甚,輕輕細嚼就能吞下,薄薄的一片讓人忍不住一口接著一口

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▼熟牛筋丸—我們點的是生牛筋丸,但我後來發現好像上錯了熟牛筋丸給我們

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▼左邊的是生牛筋丸、右邊是熟牛筋丸,生的比較彈牙多汁,而熟的口感則較硬,私心大推要點生的

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▼娃娃菜

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▼招牌牛骨清湯—湯頭鮮甜,剛開始味道並不會太濃,隨著越來越多牛肉下鍋,肉的精華隨著湯頭滾煮,味道會變得越來越濃

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▼吃飽飽結帳了,買單RMB168

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▼有興趣可以下載這個APP購買代金劵,用RMB88就能抵RMB100的消費,等於打88折,不清楚這個優惠做到什麼時候,任何優惠請見店內之推廣

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▼總括而言,在華發商都店的用餐體驗而言
GOOD!!
1.肉質新鮮,價格平民化
2.上菜速度快
3.一次可以吃到多個部位的牛肉
4.湯頭鮮甜
 
BAD!!
1.生意太好,輪候時間長
2.人聲鼎沸,用餐的環境一般
3.衛生程度一般
4.客人一多的話,服務欠佳
5.天氣熱的話,坐外面露天的座位用餐就比較熱
 
▼是次分享到以上結束!
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